Clik here to view.
Salada Grega
Inspirado em receita do livro “Cook with Jamie” Comi junto com purê de baroa e galinha com sálvia Eu precisava de uma salada nova, fresca e estonteante, e arranjei isto. Avocado – quase o mesmo que...
View ArticleClik here to view.
Caesar Salad
Uma das saladas mais tradicionais que se tem notícia é a Caesar Salad (císar sélede em desinglês). Enquanto a anchova pode parecer assustadora para alguns, eu venho dar a cara a tapa e dizer que ela...
View ArticleClik here to view.
Salada de manjericão, manga e tomates
Uma bela salada não pode faltar na mesa de quem tem um pingo de respeito pelo próprio corpo. Além de usar ingredientes do dia, o meu novo truque é secar bem as folhas, com um secador – uma centrífuga...
View ArticleClik here to view.
Salada de peito de peru com abacaxi
Finger food é como costumam chamar a comidinha servida em potinhos pequenininhos, que a gente come na mão, com um garfinho, em bocadinhas rapidinhas. Essa salada de peito de peru com abacaxi é...
View ArticleClik here to view.
Salada Fatuche
Inovar na salada é sempre um desafio. Essa palavra fatuche, que em árabe significa algo como “esmagado”, me soou familiar quando vi a receita por acaso, no programa MasterChef, e resolvi experimentar....
View ArticleClik here to view.
Caesar Salad com Camarão Jumbo
Camarões. Quanto maiores, melhor? Eu diria que quase sempre. Porque quando você compra um camarão muito grande, carinhosamente camarão jumbo, vem junto toda uma responsabilidade de fazê-lo perfeito,...
View ArticleClik here to view.
Saladinha caprese – petiscos de Natal
O Natal já passou e o máximo que você tem agora é um arroz com castanhas congelado, eu sei. Mas essa receitinha roubou a cena na minha ceia diurna. Uma combinação super simples que rende um petisco...
View ArticleClik here to view.
Salada Cobb
Nesse domingão depois da academia tive a ideia de almoçar uma salada. Daí pensei: vou fazer uma daquelas saladas de nomes famosos… já sei, que tal a Salada Cobb? Eu já fiz a Caesar, a Coleslaw, a...
View ArticleClik here to view.
Salada de couscous
Comi essa salada que é meio acompanhamento e pode até ser prato principal e foi paixão à primeira vista. Porque quando a gente come um couscous (pronuncie cuscuz) pela primeira vez, a alegria vem em...
View ArticleClik here to view.
Bacalhú – salada fria de bacalhau e feijão andú
Fui convidado pelo Shopping Cidade para desenvolver duas receitas em homenagem ao dia das mães, servidas nessas lindas caçarolas, que você ganha de brinde a cada R$ 280 em compras por lá. Daí, logo...
View Article
